Gyorsan, olcsón, finomat?
Klára Asszony konyhája

 

 



 

Szezám magos kifli

 

Hozzávalók: 

80 dkg finomliszt,

8 kanál étolaj,

2 kisebb szem burgonya,

2 dl tej,

5 dkg élesztő,

1 kanál cukor,

3 db tojás,

1 csomag szezám mag,
fél marék só.

 

Elkészítési mód:

A felmelegített tejben a cukorral az élesztőt felfuttatom.
A megfőzött burgonyát összetöröm, és a liszttel összemorzsolom egy tálba. Beleteszem az étolajat, a sót és a megkelt élesztőt, valamint 1 tojást.
Finoman összegyúrom és alaposan kidolgozom. Majd nyolc részre osztom és egyenként is átgyúrom.

Egyenként kisodrom, körülbelül 25 cm-es kör alakúra és nyolc cikkelyre vágom. Ha felvágtam a cikkelyeket, egyenként felcsavarom úgy, hogy a szélesebb felénél kezdem és a hegyes felénél fejezem be, kis kifliket csinálok belőle. 64 kis kiflit kapok. Bekenem felvert tojással és mindegyiket beleforgatom szezám magba. Sütőlemezre rakom, és szép pirosra sütöm.
Igen finom sörkorcsolya készül belőle.

 

Megjegyzés:
Ha kétfelé szedem (csak a tésztát) és kiolajozott tepsibe rakom, elősütöm, akkor kiváló pizza tészta lesz belőle.

Ha a tésztába teszek 6 kanál cukrot, akkor bármilyen édes töltelékkel megtölthetem (mák, dió, túró) és ha kisült, porcukorba forgatom.
Kiváló aprósütemény lesz belőle.
Nagyon gazdaságos és finom bármelyik formában.